Innovationsscheck Alpengummi

Forschungslaufzeit: Februar 2020 bis September 2020

Die Gründerinnen des Unternehmens Bergfalke GmbH sind mit der Bitte an den Fachbereich Verpackungs- und Ressourcenmanagement herangetreten, ihr aktuelles Verpackungskonzept zu optimieren.

Das Ziel des Projektes besteht darin, eine verbesserte Verpackungslösung für das Produkt „Alpengummi“ zu entwickeln. Die aktuelle Verpackung besteht aus einem unbeschichteten Faltkarton, der nur eine minimale Barriere aufweist. Durch die optimierte Verpackungslösung soll sowohl die Barrierewirkung verbessert als auch in weiterer Folge dadurch die Haltbarkeit des natürlichen Kaugummis verlängert werden.

Um das gesetzte Ziel erreichen zu können, werden zusätzlich folgende Faktoren berücksichtigt bzw. untersucht:

Definition der Lebensmittelanforderungen des Produktes
Festlegung der Verpackungseigenschaften
Prüfung der Herstellungsschritte in der aktuellen Produktion und zukünftige Entwicklungen zur Automatisierung
Anbieterrecherche sowie Prüfung auf technische Umsetzbarkeit der optimierten Verpackungslösung
Durchführung von Lagerungstests